Contra Filé Grelhado com Batatas Assadas

Ingredientes

6 bifes grossos de contra filé (Pesando aproximadamente 200 gr cada um)
6 dentes de alho descascados e picados miudinho
1 colher de sopa de pimentão desidratado
1 colher de sopa de orégano
1 colher de café de pimenta malagueta seta
12 batatas médias
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de picles picadinhos
1 colher de café de sal para temperar a carne
1 colher de sopa de sal para cozinhar as batatas

Modo de Preparar

A Carne

Tempere os bifes de contra filé com uma massa feita com os dentes de alho picadinhos, o pimentão desidratado, o orégano, o sal e a pimenta malagueta seta. Deixe descansando durante 2 horas em temperatura ambiente. Depois disso, leve para assar a uma distância de 30 cm do braseiro forte durante 10 minutos de cada lado.

As Batatas

Enquanto a carne fica no braseiro, lave bem as batatas a dê uma fervura durante 10 minutos em água com 1 colher de sopa de sal, para que assem depois com mais rapidez. Tire-as da fervura, escorra e embrulhe cada uma num quadrado de papel alumínio, coloque sobre a grelha junto com as carnes e asse durante o mesmo tempo.

Maionese

Enquanto as batatas e as carnes assam, misture a maionese com os picles bem picadinhos e reserve.

Montagem

Quando estiverem prontas, retire da grelha as carnes e as batatas. Retire o papel alumínio das batatas, corte-as ao meio e recheie cada uma com uma porção de maionese com picles. Arrume cada bife num prato guarnecido com 2 batatas recheadas.

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