Espeto Aperitivo Catira

Ingredientes

Cebola
Tomate
Pimentão vermelho
Pimentão verde
Pimentão amarelo
Abacaxi
Copa defumada
Lombo defumado
Linguiça defumada variadas

Modo de Preparar

Alterne no espeto pedaços de cebola, tomate e pimentão, com cubos de copa defumada e lombo defumado e pedaços de lingüiças defumadas variadas. Leve à grelha em fogo médio, a uma distância de 40 cm do braseiro, apenas para amaciar os legumes e “soltar” as gorduras da carne. Coloque um abacaxi inteiro no espeto e leve-o à grelha, também a uma distância de 40 cm do braseiro moderado enquanto prepara os espetos de defumados. Ele vai ficar meio tostado por fora e muito suculento por dentro. Sirva fatiado junto com os espetinhos.

Voltar