Rins com Bacon e Cebolas

Ingredientes

4 rins de boi
100 gr de bacon fatiado fininho
Cebolas pequenas, redondas, descascadas
1 colher de sopa de sal
1 xícara de chá de vinagre de vinho branco
1 copo de água filtrada
Suco de 1 limão

Modo de Preparar

Limpe e lave bem os rins com água corrente e o suco de limão, corte-os em pequenos cubos e enrole cada cubinho numa fatia fininha de bacon. Coloque-os em espetinhos, intercalando um cubo de rim e uma cebolinha redonda sem casca, até que terminem os pedaços de rim. A parte, numa vasilha de vidro ou plástico, faça uma marinada com o sal, o vinagre de vinho branco e 1 copo de água filtrada. Deite os espetinhos na marinada a deixe durante dez minutos. Retire, escorra e leve à grelha elétrica pré-aquecida. Vire-os de vez em quando e pincele-os novamente com o tempero. Deixe assar até que fiquem macios ao toque das costas do garfo e as cebolas estejam suculentas e assadas.

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