Grão de Bico

Ingredientes:
1 pc grão de bico grande
1 chouriço vermelho (forte)
1 cebola grande
Alho a gosto
2 ovos (cozidos)
sal e pimenta
1/4 caldo de carne
Azeite

Confecção:
Faz-se um refogado com a cebola, o alho e o chouriço até que este esteja bem frito sem que a cebola fique muito dourada.
Junta-se o grão (bem lavado e escorrido) mexendo e junta-se de seguida 1/2 xícara de água com o caldo dissolvido, temperando a gosto.
À parte cozinha-se e esmagam-se grosseiramente os ovos que se junta ao preparado quando este levantar fervura.
Mais dois minutos e deve servir-se com arroz branco.

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