Frango à Passarinho

Ingredientes:

1 Frango bem tenro

1 dl de vinho branco

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 colher de sopa de sumo de limão

1 dl azeite

30 gr. margarina

Sal e pimenta

Confecção:
Limpe e lave bem o frango, e corte-o em pedacinhos com o mínimo possível de ossos.

Numa tigela tempere a carne com o vinho branco, os alhos esmagados, o louro, o sumo de limão, pimenta, sal, e deixe repousar algumas horas.

Frite a carne na mistura de margarina e azeite até ficarem lourinhos e passados.

Após ter tirado os últimos pedaços de frango derrame a mistura previamente feita e deixe ferver por 2 a 3 minutos.

Regue o frango com este molho.

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